Dalmore 2014 SV The Un-Chillfiltered Collection

<p>Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:46%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff</p><p><strong><br /></strong></p><p>Im Herzen der schottischen Highlands am 4. Juni 2014 destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine ersten Jahre in klassischen Bourbon-Barrels, bevor er für ein über zweijähriges Finish in zwei sorgsam ausgewählte <strong>1st Fill Oloroso Sherry Butts</strong> (Cask No. 3 + 6) umgezogen wurde. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen zwölfjährigen Whisky in seiner reinsten Form: Ungefärbt und ohne Kältefiltration abgefüllt im Juni 2026, bewahrt er die volle Textur und das natürliche Aromenspektrum. Die edle Ausstattung in einer schwarzen Zylinderbox mit gold-roten Akzenten unterstreicht den kuratierten Charakter dieser limitierten Auswahl.</p><p><br /></p><p>In der Nase entfaltet sich ein komplexes Spiel aus intensiven <strong>Orangennoten</strong> und herber dunkler Schokolade, das von einer würzigen Note aus Zimt und Vanille getragen wird. Am Gaumen zeigt sich der honigfarbene Whisky vollmundig und samtig, wobei die Süße reifer Zitrusfrüchte auf die nussige Tiefe des Oloroso-Sherrys und cremige Vanille trifft. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich elegant mit Anklängen von <strong>geröstetem Kaffee</strong> und einer feinen, trockenen Sherry-Note, die den Gaumen noch lange begleitet.</p><p><br /></p><p>Mit einem Alkoholgehalt von 46 % vol. bietet dieser Dalmore eine ausgewogene Balance zwischen Intensität und Trinkfluss, die am besten pur bei Zimmertemperatur zur Geltung kommt. Er ist eine besondere Empfehlung für Genießer, die die typische Destillerie-Charakteristik in einer unverfälschten, fassbetonten Interpretation erleben möchten. Ob als Solist an einem ruhigen Abend oder in Begleitung eines Stücks hochwertiger <strong>Zartbitterschokolade</strong> – dieser Single Malt aus nur zwei nummerierten Fässern ist ein ausdrucksstarkes Beispiel für handwerkliche Abfüllkunst.</p><p><br /></p><p><strong><u>Tasting Notes</u></strong></p><p><strong>Aroma</strong>: Ein Bouquet von reifer Orange und cremiger Vanille wird von einer dezenten Zimtwürze und dunkler Schokolade elegant untermalt.</p><p><strong>Geschmack</strong>: Vollmundige Noten von dunkler Schokolade treffen auf die charaktervolle Würze des Oloroso-Sherrys und feines Eichenholz. Nuancen von Vanille und Orange sorgen für eine ausgewogene Harmonie am Gaumen.</p><p><strong>Nachklang</strong>: Der Abgang überzeugt durch langanhaltende Röstnoten von Kaffee und herber Schokolade, die mit einem trockenen Eichenholzton langsam ausklingen.</p><p><br /></p><p>Hersteller: Signatory Vintage Scotch Whisky Co Unit 7-8 Bonnington Industrie Estate Newheaven Road Edinburgh EH6 SPY, Großbritannien</p><p><br /></p>