North British 1991 PST

<p>Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:40.1%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff</p><p><br /></p><p>In den schottischen Lowlands beheimatet, steht die North British Distillery seit jeher für Kontinuität und Qualität in der Herstellung von Grain Whisky. Dieser spezielle Tropfen reifte über drei Jahrzehnte, bevor er von den <strong>Thompson Bros.</strong> aus Dornoch für die Serie „An Edinburgh Dram“ ausgewählt wurde. Die Basis bildet eine klassische Mash Bill aus <strong>Getreide</strong>, die durch die außergewöhnlich lange Lagerungszeit eine Komplexität erreicht hat, die weit über junge Standardabfüllungen hinausgeht.</p><p><br /></p><p>Das Auge erblickt ein elegantes <strong>Blassgold</strong>, das vollkommen natürlich und ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von cremigem Vanillepudding und reifen Aprikosen, untermalt von einer feinen, erdigen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer dichten, fast öligen Textur, die Noten von <strong>Honigwaben</strong>, Toffee und gedünsteten Pflaumen offenbart. Der Abgang ist geprägt von einer subtilen Trockenheit, die Anklänge von Zitronenschale und schwarzem Pfeffer mit der Wärme von geröstetem Brot verbindet.</p><p><br /></p><p>Mit seinem moderaten Alkoholgehalt von 40,1 % Vol. ist dieser <strong>Single Grain</strong> ein Paradebeispiel für Eleganz und Zugänglichkeit. Das kunstvolle Etikett, das eine detailreiche, farbenfrohe Karte von Edinburgh zeigt, unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Abfüllung. Wir empfehlen, diesen Dram pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um der feingliedrigen Struktur den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Er ist eine ideale Wahl für Genießer, die die unterschätzte Tiefe und Sanftheit alter Grain-Raritäten suchen.</p><p><br /></p><p><strong><u>Tasting Notes</u></strong></p><p><strong>Aroma</strong>: In der Nase verbinden sich die fruchtigen Akzente reifer Aprikosen mit der tiefen Süße von braunem Zucker und feiner Vanille.</p><p><strong>Geschmack</strong>: Am Gaumen verschmelzen Pflaumen und saftige Melone mit weichem Toffee und Vanille. Markante Eichennoten verleihen dem Körper dabei eine edle, strukturierte Tiefe.</p><p><strong>Nachklang</strong>: Das Finale präsentiert sich anhaltend mit lebendiger Zitrone und der dezenten Schärfe von schwarzem Pfeffer. Ein Hauch von würzigem Holz bildet den eleganten Abschluss.</p><p><br /></p><p>Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK</p><p><br /></p>