Bunnahabhain 12-year-old PST Pride of Islay

<p>Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:46.1%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff</p><p><br /></p><p>In der Destillerie Bunnahabhain, gelegen im abgeschiedenen Norden der Insel Islay, entstand dieser <strong>ungetorfte Islay-Malt</strong>, der unter der fachkundigen Aufsicht der Thompson Bros. seine Vollendung fand. Nach einer insgesamt zwölfjährigen Reifezeit verbrachte dieser Whisky die letzten fünf Jahre in <strong>First-fill Madeira-Barriques</strong>, was ihm eine außergewöhnliche aromatische Komplexität verleiht. Die unabhängigen Abfüller aus Dornoch bewahren dabei konsequent die Integrität des Destillats und füllen den Whisky ohne Farbstoffe ab, um die natürliche Interaktion zwischen Holz und Brand unverfälscht zu präsentieren.</p><p><br /></p><p>Im Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der bereits die Einflüsse der Starkweinfässer erahnen lässt. Das Bouquet offenbart eine feine Balance aus weichen, reifen roten Beeren und der reichhaltigen Textur von <strong>Walnussöl</strong>, die von einer dezenten Meeresnote begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Struktur, bei der die fruchtige Süße des Madeira-Weins auf die für Bunnahabhain charakteristische, subtile <strong>Küstensalzigkeit</strong> trifft, was für ein bemerkenswert ausgewogenes Geschmacksprofil sorgt.</p><p><br /></p><p>Dieser „Pride of Islay“ ist eine Empfehlung für Genießer, welche die mineralische Seite Islays ohne die Dominanz von Rauch erkunden möchten. Mit einem Alkoholgehalt von <strong>46,1 % vol.</strong> bietet er genügend Charakter für einen intensiven Purgenuss, lässt aber auch Raum für einen Tropfen Wasser, um die nussigen Nuancen weiter zu öffnen. Das klassisch gestaltete Etikett mit seiner feinen Illustration der Islay-Landschaft unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Small-Batch-Abfüllung, die ihren Platz in einer ambitionierten Sammlung verdient.</p><p><br /></p><p><strong><u>Tasting Notes</u></strong></p><p><strong>Aroma</strong>: Ein Bouquet aus reifen roten Beeren trifft auf die herbe Eleganz von Walnüssen, untermalt von einer klaren maritimen Note.</p><p><strong>Geschmack</strong>: Reichhaltiges Walnussöl und die saftige Süße roter Früchte verschmelzen zu einem vollmundigen Mundgefühl, das von einer feinen maritimen Salzigkeit akzentuiert wird.</p><p><strong>Nachklang</strong>: Der Abgang verweilt mit nussigen Anklängen und einem Hauch Salz, ergänzt durch eine dezente, trockene Eleganz.</p><p><br /></p><p>Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK</p><p><br /></p>