Kornog 2017

<p>Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:56.9%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff<br /></p><p><br /></p><p>Die 1997 gegründete Celtic Whisky Distillerie gilt als Pionier des französischen Whiskys und setzt auf kompromisslose Authentizität. In kleinen, über <strong>offener Flamme</strong> beheizten Zwiebel-Alambics entsteht ein Destillat, das nach seiner ersten Ruhephase im Ex-Bourbon-Fass eine über sechsjährige Veredelung in ehemaligen <strong>Pedro-Ximénez-Fässern</strong> erfuhr. Diese ungewöhnlich lange Zeit im Sherry-Fass verleiht dem rauchigen Grundcharakter eine dichte Komplexität, die durch die traditionelle Nutzung von hölzernen Gärbottichen und Schlangenkühlern handwerklich untermauert wird.</p><p><br /></p><p>Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen <strong>Kupferton</strong>, der ausschließlich der langen Fasslagerung entstammt und ohne Farbstoffe oder Kältefiltration abgefüllt wurde. Das Bukett eröffnet mit feinem Torfrauch, der sich elegant mit Noten von dunkler Schokolade und kandierter Orange verbindet. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Textur mit Anklängen von Kakao und getrockneten Früchten, während eine subtile <strong>Jodnote</strong> stets an den maritimen Ursprung dieses Single Malts erinnert.</p><p><br /></p><p>Mit einer Fassstärke von 56,9 % vol. richtet sich diese Abfüllung an Genießer, die das Ursprüngliche und Intensive schätzen. Da lediglich <strong>175 Flaschen</strong> dieses Einzelfasses existieren, stellt es eine seltene Gelegenheit dar, die Verbindung von bretonischem Handwerk und spanischer Sherry-Süße zu erleben. Wir empfehlen den Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Aromen dieses zum 50. Jubiläum von Kirsch Import ausgewählten Schatzes vollständig zu entdecken.</p><p><br /></p><p><strong><u>Tasting Notes</u></strong></p><p><strong>Aroma</strong>: Präziser Torfrauch trifft auf die Tiefe dunkler Schokolade und ein Spiel aus weichen Gewürzen. Eine feine Salinität und Nuancen von kandierter Orange vervollständigen das vielschichtige Bouquet.</p><p><strong>Geschmack</strong>: Vollmundig und reich an Struktur entfalten sich intensive Kakaonoten, begleitet von einer markanten maritimen Präsenz. Der Torf zeigt sich hier in seiner elegantesten, harmonisch eingebundenen Form.</p><p><strong>Nachklang</strong>: Der Abgang besticht durch eine langanhaltende Eleganz, in der getrocknete Früchte und edler Kakao nachklingen. Eine subtile Jodnote erinnert an den küstennahen Charakter dieses Malts.</p><p><br /></p><p>Hersteller: Celtic Whisky Distillerie, All. des Embruns, 22610 Pleubian, France</p>